ママテクID : 47
棒ギョウザ
こうさくママ  | 手作りクッキング  | 2011年06月23日
Nice
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いつもとちょと違う包み方で子供も簡単の包めます!
おまけに手もあまり汚さない裏技も…。



材料 (4人)
豚ひき肉 150g
しいたけ 2枚
にら 適量
キャベツ 5~6枚
しょうが汁 適量
しょうゆ 大2
塩コショウ 少々
ごま油 大1
中華の素 少々
ギョウザの皮  50~60枚
ビニール袋 小

作り方   所要時間: 約50分
1.
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キャベツは茹でて粗熱を取ってから細かくみじん切りし、水分を絞る。 しいたけ、にらもみじん切り。 ボールにひき肉と切った野菜、ごま油、しょうが汁、中華の素をビニール袋にいれ良く混ぜ込む
2.
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ギョウザの皮を2枚1㎝ほど 少し水をつけて重ねる。
3.
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①の具が入った袋は入口を縛り、中身が出ないようにし、袋の端っこの角を1つ切って、そこから出す。
4.
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手前からクルクルっと巻いていく
5.
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熱したフライパンに油をひき巻いたギョウザを並べ置き、少し焼いたら熱湯を回し入れ蓋をして強火で蒸し焼きにする(水は温度を下げるのでNG)
6.
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ギョウザが透き通ってきたら蓋をあけ 余分な水分を飛ばし、パリッと焼く
7.
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ひっくり返して、片面も少し焼き色をつける

Nice
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ぎょうざ

2011年07月06日
上手にできたよ
おいしくいただきました

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2011年06月27日
上手にできたよ
おいしくいただきました

大成功
またチャレンジします!!
2011年06月24日
おいしくいただきました