ママテクID ： 42
塩とうふ
カプチーノ  | アレンジクッキング  | 2011年06月20日
Nice
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豆腐がなめらかなモッツァレラチーズになる方法～♪
シンプルでおいしい食べ方です♪



材料 （４人分）
絹ごし豆腐
300グラム
塩
2グラム

作り方   所要時間: 約1分
1.
豆腐の片面に塩1グラムをふり優しく全体にのばす
2.
皿にペーパータオルを敷き塩のついてない面を上に向け、もう片面にも塩をすり込む
3.
12時間冷蔵庫に入れ、ペーパータオルを交換して更に12時間寝かせたら出来上がり(水気がある場合はペーパータオルを交換して更に寝かせるほうがベター)
4.
オススメトッピング ・オリーブオイル＋ワサビ醤油＋アボガド ・かつお節＋だし醤油 ・野菜サラダ＋和風ドレッシング

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