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ママテクID ： 42
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![17cbd82a-s[1]](/system/article_photos/42/large/17cbd82a-s[1].jpg)
豆腐がなめらかなモッツァレラチーズになる方法～♪
シンプルでおいしい食べ方です♪
材料
（４人分）
絹ごし豆腐
300グラム
塩
2グラム
作り方
所要時間: 約1分
1.
豆腐の片面に塩1グラムをふり優しく全体にのばす
2.
皿にペーパータオルを敷き塩のついてない面を上に向け、もう片面にも塩をすり込む
3.
12時間冷蔵庫に入れ、ペーパータオルを交換して更に12時間寝かせたら出来上がり(水気がある場合はペーパータオルを交換して更に寝かせるほうがベター)
4.
オススメトッピング
・オリーブオイル＋ワサビ醤油＋アボガド
・かつお節＋だし醤油
・野菜サラダ＋和風ドレッシング
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