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ママテクID ： 101
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ホットケーキミックスを使うので、簡単においしいシフォンケーキがつくれます(*^o^*)
材料
（15cm型 １個分）
ホットケーキミックス
100g
卵黄
2個分
サラダ油
60cc
牛乳
80cc
紅茶(ティーバック)
1袋
卵白
3個分
砂糖
40g
作り方
1.
ボウルに卵黄を入れ、サラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でムラなく混ぜる。
2.
１.に牛乳と紅茶をティーバックから出して加えて混ぜる。
3.
ホットケーキミックスをふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの中速で泡立てる。
5.
ミキサーを持ち上げるとポトッと落ちる状態になったら、砂糖を1/2量ずつ加え、ツノが立つまで泡立ててしっかりしたメレンゲを作る。
6.
５.のメレンゲの1/3量を３.に加えてムラなく混ぜ、これを５.のボウルに戻し入れる。ゴムベラで生地を底から持ち上げるようにして、ムラがなくなるまで混ぜる。
7.
型に６.を流し、底を数回打ちつけて空気を抜いたら、170℃のオーブンで約35分焼く。
8.
焼きあがったら型のまま逆さにして、ケーキクーラーにのせて冷ます。
9.
冷めたら型からはずして、出来上がり♪
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